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吃纯粮 喝中药 南皮县农民精心饲养“生态猪”

http://www.hebei.com.cn 2014-06-16 18:22 长城网

  27日,高国元一大早就来买肉了,一口气买了近100元钱的猪肉。他说自己已经是“回头客”了: “昨天我在这买的肉,到回去吃得挺好,我今天不又来了吗,这肉跟我小时候吃的肉是一样的,有原来个人家养的猪的那个味道。”

  在南皮县城东兴市场北门对面,一个不大却打着生态招牌的“旺源生态猪肉”门前,光顾的人络绎不绝。尽管价钱要比普通的猪肉贵一些,但人们显然并不在意,前腿肉、排骨、猪蹄、猪肝……切肉的王朔师傅忙得不亦乐乎。

  在人们的记忆里,过去的猪肉很香。今天,当我们坐在餐桌前食用猪肉时,那味道却让人感觉少了点什么。而在南皮县乌马营镇大坊子村,随着一批回归古法养殖,用中药发酵喂养的生猪正陆续出栏,昔日的肉香将重现市场。一种“旺源”生态肉在南皮市场、社区、超市里走俏。

  过去的肉香,因为猪很“生态”,是遵循自然规律和生态原理饲养的。

  王朔师傅一边麻利地分割肉块一边和大家交流。他道出,这些猪肉,出自乌马营镇大坊子村农民冯希旺的养猪场。

  来到大坊子村,走进猪舍一看,连起来的一个个猪圈打扫得非常干净,这些小猪们在干净的环境下惬意地走动着。猪圈里没有臭烘烘的异味,地面上很干净。伴随着《猪之歌》音响轻快的节奏,小猪们玩了整整半个小时,看起来很享受。

  之前传统养猪法都是‘多吃多睡少动狂长肉’,像他们这样赶着猪运动的还真是很少见。冯希旺告诉记者,这样的运动每天都会做一次,这样可以让肉质更鲜美。

  据了解,冯希旺给猪喂的“主食”是苜蓿、玉米、高粱、大豆等,而非加工产品;为避免化学物质的污染,猪生病时,工人也坚持不给猪打针、输液,而是使用板蓝根、黄芩、金银花等常见的中草药,让顾客食用起来更放心。

  对于生态养猪,冯希旺有着独到的见解:用中药来养猪市场潜力很大。下一步他打算成立合作社,然后发展一部分养殖户,共同发家致富。此外,他们正在和一些大型超市洽谈,准备进入一般城市的大型超市,把这一品牌做大、做强。

关键词:南皮,农民,饲养,生态猪

稿源: 长城网
责任编辑:董传辉
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